下午茶的由来：从英国上流社会到平民生活的红茶文化演变

下午茶的起源

下午茶起源于17世纪。当时，英国上层的早餐非常丰富，午餐相对简单，而社交晚餐直到晚上8点左右才开始，人们习惯于在下午4点左右吃一些小吃和喝一杯茶。其中，有一个伯爵夫人知道如何享受生活，名为安娜·玛丽亚（Anna Maria）。每天下午，她都会派女仆为她准备一锅红茶和小吃。她觉得这种感觉真的很好，所以她邀请朋友分享。很快，下午茶在英国上层阶级变得很流行。

当将红茶介绍给欧洲时，这是远东的宝藏，“喝茶”只是上层阶级的独家享受。后来，红茶在伦敦的咖啡馆和红茶花园中变得很流行。咖啡馆是名人聚集和喝茶的地方。红茶花园出现在伦敦郊区，大多数英国人开始参与红茶。直到18世纪中叶，茶才真正进入了普通百姓的生活。在英国女士中流行的时尚逐渐流行，酒店和百货商店之间的下午茶习俗开始盛行。

英国贵族为红茶提供了优雅的形象和丰富而华丽的饮酒方式。下午茶被视为一种入门社会化和时尚的象征。这是英国人娱乐朋友和开设沙龙的最佳形式。在享用下午茶时，英国人喜欢选择最好的红茶，配以中国瓷器或银茶套装，放在带有纯白色蕾丝蕾丝毛巾的茶桌上，并使用推车推出各种精致的茶点。至于音乐和鲜花，这是必不可少的，古典是美。这首歌必须是悠扬和优雅的，花朵必须清晰而香。

英国人最喜欢的下午茶时间主要集中在下午3:00至5:30之间。在优雅的氛围中，人们经常会感受到内心的平静和家人的温暖，从而缓解当天的疲劳。

据说，在维多利亚时代，下午茶时间并不那么美好。当时，闲散的女士们在下午的闲暇时间里谈论别人的私人生活，兴奋和嫉妒在茶的阴影下。幸运的是，社会的发展释放了对妇女的限制，而生活空间的扩大使妇女不再限于一个狭窄的世界。轻松的下午茶时间确实变得很高兴。

如今，妇女越来越关注生活的质量和兴趣。因此，在周末下午举行一个小的下午茶派对以娱乐两个或三个知己是既是气氛又是面孔。真是太好了。

东正教的基本礼节英属维多利亚时代下午茶

（1）下午茶中最正统的时间是下午四点（通常称为低

茶）

（ii）在维多利亚时代，男人穿着燕尾服，女人穿着长袍。如今，每年在白金汉宫举行的正式下午茶派对，男客人仍然穿着燕尾服，高帽子和雨伞。妇女穿白天连衣裙，必须戴帽子。

（iii）通常，女主人穿着客人的正式服装。有必要要求女仆帮助尊重客人。

一般来说，下午茶的特殊茶

这是一种传统的纯茶，配以大吉岭和伯爵茶，火药绿茶或锡兰茶。如果您喝牛奶茶，请先加牛奶，然后加茶。

（iv）东正教的英国下午茶小吃是在三层瓷盘上供应的，一楼有三明治，二楼的传统英国小吃烤饼，以及三楼的蛋糕和水果塔；从底部到顶部开放。至于如何吃Scone，您应该首先涂果酱，然后涂黄油，然后再咬一口。

这是一种绅士和姑娘的礼节。最重要的是，当时，茶几乎依赖中国的投入。英国人对茶有着无与伦比的热爱和尊重，因此他们不可避免地在下午茶过程中表现出严格的态度。为了防止茶被盗，还有一个锁定的茶柜。每当茶时间到来时，都会要求女仆拿起钥匙并打开橱柜去喝茶。

东正教英属维多利亚时代的下午茶标准设备

瓷茶壶（两人锅，四人锅或六人锅...取决于被娱乐的客人数量）；过滤汤匙和小型碟子进行筛选；杯子；糖罐；牛奶杯瓶；三层甜点盘；茶匙（放置​​茶匙的正确方法是与杯子的角度为45度）；七英寸的个人甜点盘；茶刀（黄油和果酱）；叉子吃蛋糕；茶残留的碗；餐巾；一罐鲜花；绝缘盖；木板（用于茶）。此外，花边手工饰面的桌毛巾或托盘垫是维多利亚时代下午茶的非常重要的设备，因为它们象征着象征维多利亚时代贵族生活的重要家居装饰品。